Rouleaux de tacos au poulet et sauce yaourt Jnane CHERGUI

INGREDIENTS

Pour la farce :

• 1/2 pot de yaourt Jnane Chergui
• 1/2 pot de Jben Chergui
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/4 cuillère à café de paprika
• 1/4 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Les Domaines
• Jus de 1/2 citron
• 150 g de blanc de poulet, coupé en petits dés
• 4 tortillas
• Herbes fraîches (aneth, coriandre, persil) finement hachées

Pour la sauce au yaourt :

• 1 pot de yaourt Jnane Chergui
• 1 pincée de sel
• Jus de 1/2 citron
• 1 pincée de poivre

Pour servir :

• Feuilles de laitue. Tomates cerises coupées en dés. Oignon rouge émincé. Avocat coupé en fines tranches

PRÉPARATION

1- Préparez la garniture : Dans un bol, mélangez le yaourt Jnane Chergui, les épices, l’huile d’olive Les Domaines et le jus de citron.
2- Ajoutez le poulet et laissez mariner 20 minutes. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet mariné 5 minutes. 
3- Laissez refroidir puis ajoutez le Jben Chergui et les herbes. Mélangez. Préparez les rouleaux : Chauffez les tortillas à 180°C ou dans une poêle.
4- Étalez la garniture, puis roulez fermement. Disposez les rouleaux sur une plaque et couvrez de papier aluminium.
5- Réchauffez au four 10 minutes juste avant de servir.
6- Préparez la sauce au yaourt : Mélangez le yaourt Jnane Chergui, le sel, le poivre et le jus de citron.
7- Servez les rouleaux de tacos avec la sauce au yaourt.Décorez avec les tomates cerises, l’oignon et les tranches d’avocat.